La Cuvée Réservée Grand Cru est sa « version raffinée ». Son étiquette évoque un souffle d’or évoquant le raffinement d’un long et patient vieillissement sur lies.

Cuvée Réservée

Version Raffinée

Blend

49 % Pinot noir et 51 % Chardonnay des vendanges 2015, 2016 et 2017 (69 %) et 2018 (31 %).

Terroir

Bouzy Grand Cru, Vignoble de la Côte des Noirs, Coteaux Sud de la Montagne de Reims.

Aging

5 ans sur lies

Dosage

Brut 6,8 g/l

Tasting notes

Appearance

Très belle robe sable à reflets paille éclatant. Bulles et mousse très fines et effervescence persistante.

Nose

Nez riche, expressif et engageant. Bouquet original d’épices douces, de noisette, de brioche et de miel.

Palate

Cuvée puissante et aromatique aux accents de fruits secs (amande, noisette), de fruits rouges et jaunes. Des arômes floraux et de pâtisserie éclatent en bouche. Texture ronde, finale fraîche, enveloppante et persistante