« ça », c’est le début des vendanges. Et cette question, c’est celle que vont se poser les vignerons entre eux, que ce soit en se croisant à la boulangerie ou en s’envoyant des photos de vacances. Avec le début du réseau « matu » , qui permet de suivre deux fois par semaine l’évolution de la maturité des raisins, les spéculations sont ouvertes. Est-ce que la vigne va ralentir à cause de la sécheresse et de la chaleur ? Et s’il pleut ? Est-ce qu’on va prendre 3 points de TAV en une semaine comme l’année dernière ? Les réponses varieront en fonction de l’interlocuteur et comme toujours, c’est après coup qu’on saura si on a eu raison ou pas. Alors je ne dirai rien pour l’instant, sauf à mon équipe de vendangeurs, qui a besoin d’un minimum d’information pour poser ses congés ou revenir de vacances.
