Notre équipe a pris le chemin du retour ce matin. Ces vendanges resteront marquées par la pluie : il y a longtemps qu’on en n’avait pas eu autant. Côté raisin, l’excellente qualité sanitaire se confirme en cuverie, avec des moûts prometteurs. Toutes nos cuves ont commencé leur fermentation alcoolique : ça bouillonne à Bouzy !

Our team went back home this morning. We will definitely remember the heavy rainfalls we had this year. The promising musts we got at the press confirm the excellent quality of the grapes. All our tanks started their alcoholic fermentation : Bouzy is bubbling !

150 kg de raisins versus 35 kg de mini-vendangeurs.

De l’utilité insoupçonnée des fils de palissage
Unexpected use of the trelissing wires

Fin de vendanges : caisses propres.
End of harvest : clean boxes

Réunion de vendanges
Harvest meeting