Tag: Brut Nature

A propos du 14 mars

Aujourd’hui, ma fille fête ses 8 ans.

Il y a 8 ans, quelques semaines après sa naissance, nous plantions la parcelle appelée « La Julienne ». J’ai pris l’habitude de souhaiter un joyeux anniversaire à la Julienne le jour de l’anniversaire de ma fille, laquelle me demande souvent des nouvelles de la Julienne, comme si c’était sa soeur.

Ce 14 mars, j’ai offert à la Julienne ses 1ers coups de sécateur pour la taille de cette année (et des playmobils à ma fille). Et en tentant de me cultiver en écoutant la radio pour occuper la solitude de la taillerie, j’ai appris que le 14 mars était le jour de Pi (3/14 en datation à l’américaine) et le jour de naissance d’Albert Einstein. Nulle doute qu’avec de telles auspices, ma fille (qui m’a récemment expliqué – schéma à l’appui- les avantages du montage électrique en parallèle sur le montage en série), nulle doute donc qu’elle soit promise à un brillant avenir.

Nul besoin en revanche de connaissance en sciences physiques pour tailler. De l’endurance, et une certaine forme d’abnégation, suffisent. Et quand je commence à tailler la Julienne, c’est que je tiens le bon bout ! ça tombe bien, car le 14 mars, c’est aussi ma fête !

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anniversaire champagne

Joyeux Anniversaire les filles !
A votre avis, qu’est-ce qu’on boit ce soir ?!

L’automne est là

Ces jours-ci, le temps est un peu comme suspendu, après l’effervescence des vendanges et avant celle des Fêtes. On regarde les vignes se colorer en attendant que les feuilles tombent, pour pouvoir commencer nos têtes à têtes de taillerie.  Quelques jours d’automne ensoleillée, qui sont comme un entre deux avant un renouveau.

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Prendre de la hauteur, la meilleure façon de vivre les entre-deux !

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Bouzy, vu du haut du côteau

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Le coteau de Bouzy

Plener et Camembert : un accord surprenant et épatant

Au hasard d’un petit creux de début de soirée et d’une hésitation devant mon frigo, je me suis laissée tenter par une flûte de Champagne Brut Nature accompagnée d’un morceau d’un camembert bien crémeux et bien coulant. Quel régal ! Mon petit creux a été plus que comblé ! Notre Champagne Brut Nature se marie à merveille avec des fromages de type camembert « coulant », donc des fromages à pâte molle et à crôute fleurie. Un accord surprenant et épatant (et qui rime en plus), que j’ai décidé d’approfondir en testant l’alliance de notre Brut Nature avec du Brie et du Chaource (quelle fastidieuse tâche …). Verdict : pour que ce soit parfait, le Brie doit être bien crémeux. Avec le Chaource (produit champenois de surcroit), c’est délicieux.

J’ai encore envie de faire un dernier test, avec du Neufchatel. Si c’est concluant, je sais comment apporter ma petite touche d’originalité au réveillon de Noël : le plateau de fromage sera à base de ces fromages, et avec du Champagne Brut Nature !

C’est le Bouzy Rouge qui va être vexé de mes infidélités maintenant …. Joyeuse Saint Nicolas !

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Plener + Camembert : a surprising but delicious match

Because I was a bit hungry and after a long hesitation in front of my fridge, I decided to pair a glass of Champagne Brut Nature with some piece of good creamy Camembert. And that was very good ! It was a surprising but delicious match (with a rime, which makes it even better). Our Champagne Brut Nature is the perfect pair for cheeses such as Camembert.
I was curious to taste the match with other cheeses such as Brie and Chaource (what a boring job I have …) : when the cheese is creamy, it’s perfect !
So for Christmas, I will be original and serve cheese such as Camembert, Brie, Neufchatel and Chaource with our Champagne Brut Nature.
And our Bouzy Rouge won’t be happy with that idea !

Une grande première pour moi : faire prendre la pose à un plateau de fromage !

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