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Dans les starting-blocks pour les vendanges
Roulement de tambour : les vendanges commenceront chez nous le vendredi 12 septembre ! Les grappes sont très grosses cette année, et avec la météo calamiteuse de l’été, ces quelques jours supplémentaires sont nécessaires pour parvenir à maturité. Le mois d’août a été exceptionnellement pluvieux, et il a fallu être sur le tracteur dès que…
Notre philosophie est de n’élaborer qu’un seul assemblage,
pour qu’il soit le meilleur et donne naissance
à des champagnes exceptionnels.
