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Saint Vincent 2017
Saint Vincent est notre Saint Patron, et sa célébration (le 22 janvier) tombait cette année un dimanche, journée sans école. A Bouzy, le thème choisi était donc celui de « la transmission » et la journée a été une vraie réussite pour les enfants (et les parents).
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Vendanges 2016 : au pressoir
Nous y sommes : le dernier jour de vendanges est arrivé ! Ce matin, l’équipe est à la « Pointe des Muits ». A midi, nous fêterons le cochelet, dernier repas des vendanges. Il a fait beau tous les jours, on rentre pile la bonne quantité, la qualité est au rendez-vous : tout pour nous satisfaire.
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Vendanges 2016 : Bouzy Rouge et Chou à la Crème
Hier (mercredi), on s’est installés dans notre parcelle des « Petits Cercets » pour trier les plus beaux pinots noirs. Ces raisins ont ensuite été éraflés puis encuvés. C’est le début de la macération pour le Bouzy Rouge. Aujourd’hui (jeudi, 4ème jour de vendanges), notre équipe commence à cueillir les Chardonnays. Ils avaient un décalage important avec…
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Vendanges 2016 : en route
Depuis hier matin, notre équipe de vendangeurs est en route. Les rendements étant bas cette année, l’équipe est un peu réduite et le rythme est rapide. Demain mercredi, ce sera le 3ème jour de vendanges : le jour où les premières fermentations vont commencer, le jour où les muscles vont commencer à être raides, et…
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Rendez-vous le lundi 19 septembre pour les vendanges !
Il a bien raison ce sécateur de profiter du soleil et de la tranquillité. D’ici quelques jours, le lundi 19 septembre précisément, la grande effervescence des vendanges soufflera sur Bouzy. Une étude très sérieuse (pas comme cette photo donc) a calculé qu’un vendangeur donnait 3510 coups de sécateur par jours.
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La rentrée est chaude
On n’est jamais content n’est-ce pas ? Il pleuvait trop au printemps et on s’en plaignait, il fait trop chaud en cette rentrée, et on se plaint encore. Certes. Mais tout de même, il faut bien avouer que la canicule de fin août a donné un beau gros coup de chaud à nos raisins. On…
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Vendanges : clap de fin
Notre équipe a pris le chemin du retour ce matin. Ces vendanges resteront marquées par la pluie : il y a longtemps qu’on en n’avait pas eu autant. Côté raisin, l’excellente qualité sanitaire se confirme en cuverie, avec des moûts prometteurs. Toutes nos cuves ont commencé leur fermentation alcoolique : ça bouillonne à Bouzy !…
