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Fermeture (de la grappe)
Les grappes se ferment, mais pas nous ! Pas avant début août en tous cas. Les pluies trèèès abondantes de la semaine dernière nous ont redonné du travail aux vignes. Mais le vignoble continue à être très sain et les grappes belles. Et fermées donc : c’est à dire que les grains ont grossi et…
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Collection été
Il fait chaud, nos bouteilles ont besoin d’un habillage léger, on a donc décidé d’aérer leurs étiquettes ! Désormais, les étiquettes principales de nos bouteilles sont débarassées de toutes les mentions obligatoires. Le style est le même, mais moins chargé. Toutes les mentions obligatoires sont reportées sur une contre-étiquette, qui est donc la grande nouveauté…
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Pleine fleur !
Depuis hier, le vignoble du terroir de Bouzy est en pleine fleur ! L’avance prise par les vignes a été perdue par les températures fraiches des derniers jours de mai. Cette date de floraison correspond à la moyenne. Pour nous, c’est le point de départ pour déterminer la date des vendanges. On devrait commencer aux…
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ça pousse, on relève
Même si les températures ne sont pas aussi estivales que ce qu’on attendait, les vignes poussent, toujours avec une dizaine de jours d’avance sur la moyenne. Cette semaine, on a donc commencé à relever les fils de palissage pour rassembler les rameaux. ***** GROWTH AND TYING UP The temperatures have not been as hot as…
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ça pousse !
Les températures ont été très clémentes, alors la vigne en a profité et a bien poussé, même si ça se rafraichit un peu parfois. Dans les vignes les plus précoces (les Chardonnay taillés en Chablis), on atteint déjà le stade « 4 à 5 feuilles étalées ». Dans nos vignes les moins préssées (les Pinots Noirs taillés…
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Et enfin, il n’en reste plus qu’un …
…. et c’est fini. On peut relever le dos, détendre les muscles et contempler le travail accompli. La taillerie, c’est fini ! (on peut même le chanter). Il aura fallu 1000 heures de travail, depuis fin octobre, un nombre incalculable de coups de sécateurs par tous les temps, pour venir à bout de nos vignes…
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Point météo et pleurs
Les températures chaudes et le soleil de ces derniers jours nous font déjà oublier l’hiver, qui a pourtant été très doux. Cette douceur fait jaser. On peut faire une analyse croisée des dictons populaires et des relevés de température et de pluviométrie mais ça ne nous donnera pas la réponse à la question qui taraude…
