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Il y aura des bulles à Noël (pour la neige, je ne sais pas)

Oui, il y aura des bulles à Noël ! En dépit des restrictions de déplacement en vigueur, il est tout à fait possible de commander du Champagne Jean Plener pour les fêtes de fin d’année. Non seulement c’est possible, mais c’est même hautement recommandé : déjà que le contexte n’est pas folichon, mais si en plus on se prive de Champagne …. Alors si ce n’est pas déjà fait, passez vos commandes et voyez comment les récupérer :

  1. Vous êtes client d’un groupage ou vous êtes « groupeur » : on fonctionne comme d’habitude. La commande est expédiée chez le groupeur par transporteur, puis chaque client du groupage peut aller chercher sa commande chez le groupeur. Sur l’attestation de déplacement, il suffit de cocher « achat ». Pour plus de prudence, vous pouvez envisager de vous retrouver sur le parking d’une grande surface par exemple. Et je peux également vous fournir un document attestant qu’il s’agit d’un groupage de commande organisé par Mr X et dont bénéficie Mr Y. Il suffit de me le demander !
  2. Vous avez l’habitude de vous faire livrer par transporteur : pas de souci, les transporteurs tournent comme d’habitude, on ne change rien à vos habitudes !
  3. Vous avez l’habitude vous faire livrer directement par mes parents ou moi-même : dans ce cas, nous avons déjà certainement convenu d’une date de livraison et si ce n’est pas le cas, ça ne saurait tarder. Sinon : contactez-moi !
  4. Vous avez l’habitude de venir chercher votre Champagne à Bouzy : c’est possible aussi, il suffit de me contacter pour prendre rendez-vous et de cocher la case « achats » de votre attestation.
  5. Vous n’avez aucune habitude ? Vous n’êtes pas client ?! Appelez-moi au 03.26.57.00.21, nous ferons connaissance et je vous explique tout sur mes Champagnes et le mode de commande. A bientôt !

 

Maud Plener

Médailles de Bronze au Decanter World Wine Awards 2020

La Cuvée Réservée Grand Cru et le Champagne Rosé Grand Cru ont tous deux obtenu une médaille de Bronze aux prestigieux Decanter World Wine Awards 2020 !

Les 116 experts-dégustateurs (dont 37 Masters of Wine) du Decanter Wolrd Wine Awards ont dégusté 16 518 vins provenant de 56 pays. Leur verdict a été publié fin septembre et les deux cuvées présentées par le Champagne Plener ont toutes deux été médaillées !

La Cuvée Réservée Grand Cru « version raffinée » a obtenu la note de 89/100 et une médaille de Bronze. Les dégustateurs ont apprécié ses « arômes de brioche et de miel. Des fruits rouges chauds, de la marmelade de citron vert et des éléments floraux éclatent en bouche. »

Le Champagne Rosé Grand Cru « version gourmande » a lui aussi obtenu une médaille de Bronze avec la note de 87/100, pour son « nez de guimauve et de fraise. Vif et juteux, doux et tendre en bouche. Un vrai plaisir. »

Pour fêter ces médailles et apprécier les arômes de nos Champagnes, contactez-nous !

 

Comment faire rentrer un rond dans un carré

Je me souviens de cette scène clé du film Apollo 13, dans laquelle les ingénieurs de Houston doivent impérativement trouver un moyen de faire rentrer un rond dans un carré (ou l’inverse, j’ai oublié). C’est pile mon dilemme en ce moment : comment faire rentrer une journée de vigneronne dans une journée de parent qui fait l’école à la maison, le tout devant tenir en 24 h ? Les ingénieurs de Houston ont trouvé la solution en quelques heures, je la cherche encore au bout de 10 jours ! Pourtant le carré est au programme de géométrie en CE1 (mon fils), et le cercle au programme de géométrie de CM1 (ma fille), ça devrait m’aider.

Et si la solution était dans un cross-over entre Apollo 13, Wonderwoman et Un jour sans fin ?

 

Côté vignes, la pluie ayant enfin cessé, il y a du pain sur la planche : il faut finir de tailler et de lier car la pousse s’active,  et commencer le travail du sol, car l’herbe prend ses aises. Il faut préparer la plantation de la parcelle des Grands Cercets et préparer les installations des vignes plantées l’année dernière (Loge et Petits Cercets). Certaines opérations ont dû être annulées car impossible à réaliser en respectant les consignes sanitaires. La champagnisation et la mise en bouteille sont reportées à des dates ultérieures (quand les journées feront 36 heures, ce sera plus facile).

Chardonnay de la Pierre Aigue, aujourd’hui mardi 24 mars : une parcelle plutôt hâtive, taillée et liée !

A la parcelle du Mont Rouge, essais et réglages de différents montages pour le travail du sol. Pourquoi le Mont Rouge est-il toujours le cobaye des essais ? Parce qu’il est tout près du hangar !

Côté confinement, comment dire …. on mesure notre chance énorme de ne pas être enfermés. Et d’avoir une cave bien remplie ! Sachez que les livraisons de Champagne sont toujours possibles, même si les délais sont un peu plus longs. Les apéros virtuels ont le vent en poupe, n’hésitez pas à les égayer avec des bulles bien réelles ! Contactez-nous pour en savoir plus (03.26.57.00.21).

Et surtout, prenez soin de vous !

La petite liste futile

La petite liste futile

Des 5 raisons inutiles

(De boire du Champagne, cela va de soi)

 

  1. Parce que j’arrive plus facilement à repérer Cassiopée dans la danse des bulles que dans le ciel étoilé
  2. Parce que je n’aurai sans doute jamais l’occasion d’arroser ma victoire à un marathon
  3. Parce que les applis des téléphones peuvent tinter comme elles veulent, jamais elles n’égaleront le bruit du bouchon qui s’échappe et du soupir qui s’en suit
  4. Parce qu’il n’y pas de soleil plus proche à trouver qu’au cœur d’une flûte aux bulles dorées
  5. Parce ce que comment savoir si je travaille bien sinon ?

 

Et vous ???

Bullez-bien !

chamapgne rosé jean plener fils

Andreas Larsson : très bonnes notes pour la Cuvée Réservée et le Champagne Rosé

Une fois de plus, le Champagne Jean Plener Fils s’est distingué en dégustation à l’aveugle avec la Cuvée Réservée et le Champagne Rosé. Il s’agit cette fois des dégustations réalisées par Andreas Larsson,  meilleur sommelier du Monde en 2007 (« Tasted 100 % Blind »).

Champagne Rosé Grand Cru : 90/100

« Couleur rose foncée avec une mousse pleine de jeunesse. Nez parfumé de purs fruits rouges comme la framboise, la prune, la cerise et les agrumes mûrs. Bonne tenue en bouche, plein et ample avec une fraicheur brillante sous la mousse crémeuse avec des notes de fruits rouges écrasés et une finale longue et pure. »

Version originale (en anglais) du commentaire de dégustation sur :  http://www.blindtasted.com/wine/19274-jean-plener-fils-rose-grand-cru-brut-pinot-noir-nv-rose/tasting-29714

Cuvée Réservée Grand Cru : 89/100

« Couleur dorée claire avec une mousse pleine de jeunesse. Nez plutôt mature, quelques notes de noisette et d’automne, de pain d’épices. Bouche puissante et aromatique, une mousse plutôt douce, des notes de fruits rouges, de prune, de poire et de noisette et une texture ronde avec une longue finale crémeuse. »

Version originale (en anglais) du commentaire de dégustation sur : http://www.blindtasted.com/wine/19273-jean-plener-fils-cuvee-reservee-grand-cru-brut-pinot-noir-chardonnay-nv-white/tasting-29713

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Champagne Plener got very good distinctions again at a blind tasting held by Andreas Larsson, best sommelier of the World 2007.

The Champagne Rosé Grand Cru got a 90/100 : « Medium deep pink coloour with a youthful mousseux. Fragrant nose of pure red fruit like raspberry, plum, cherry and ripe citrus. Good grip on the palate, full and ample with a bright freshness underneath, creamy mousse with layers of crushed red berries and a long pure finish. »

The Cuvée Réservée was granted a 89/100 : « Light golden colour with a youthful mousseux. Rather mature nose, some nutty notes, windfall and gingerbread spices. Full-bodied with some extract, a rather mild mousse, red berries, plum, pear and nutty notes, and a rounded texture with a long creamy finish. »

 

Pour toute information sur les tarifs et commandes : 03.26.57.00.21 ou contact@champagne-plener.fr

 

Six mois dans le rétroviseur

Allons-y pour enfoncer les portes ouvertes : le temps passe (trop) vite, les semaines défilent ! A un moment on s’arrête, on se retourne et oh…. l’année a commencé depuis six mois déjà. Et on se demande comment c’est possible.

Parce que la nature va trop vite. Et j’ai peine à croire qu’elle puisse aller aussi vite.

J’aime mon métier entre autres pour son rapport au temps: la vigne et l’élaboration du Champagne demandent de la patience, là où partout la société appelle l’urgence. Raté pour cette année : le printemps a été fulgurant. On est fin juin et déjà tout est plié : la fleur est finie depuis belle lurette, le palissage est fini. Cette année encore, les vendanges seront précoces. Cette année, ENCORE.

Quand j’étais enfant (ça commence à dater donc ;-), la vigne était en fleur au moment de la fête à Bouzy (on a les points de repère qu’on mérite), c’est à dire fin juin. Les vendanges avaient souvent lieu  en octobre. Des années 1970 à l’an 2000, il n’y eu que la mémorable année de sécheresse en 1976 qui vit commencer des vendanges en aout. Une fois en 30 ans.

Depuis 2000, on a commencé trois fois les vendanges en aout (2003, 2007 et 2011, et presque en 2017). 2013 a été une année qu’on a considérée comme exceptionnelle …. car la vigne n’était toujours pas en fleur à la fête à Bouzy et les vendanges ont démarré en octobre.

2018 aurait pu être une année « normale » : l’hiver a été très pluvieux, mars a été frais et début avril, les pleurs montaient à peine. La vigne se réveillait doucement. Puis à partir de mi-avril, tout s’est emballé. En l’espace de quelques courtes semaines, les vignes ont poussé et fleuri. Pleine fleur dans les tous premiers jours de juin, nouaison et déjà fermeture de la grappe. Il y a une charge importante de raisins et si tout se maintient, on devrait encore vendanger fin aout/début septembre. Pas une année « normale » alors. Sauf qu’il faut bien admettre que l’exception devient la norme et la norme tend à être exceptionnelle.

En 2016 comme en 2017, le mois d’août a réservé de grosses surprises. Ce fut un mois narquois. 2016, année si arrosée, a été marquée par un mois d’aout si chaud et sec que les raisins en ont attrapé des coups de chaud. Un comble en cette année à la pluviométrie record. En 2017, année plutôt sèche et chaude, août a ressemblé d’abord à novembre, puis aux tropiques. Les raisins ne voulaient ni novembre ni les tropiques en aout et ont donc été bien malmenés.

Que nous réservera aout 2018 ? Ce n’est pas dans le rétroviseur qu’il faudrait que je regarde, mais dans une boule de cristal.

Mais à bien y réfléchir, je préfèrerai regarder dans le rétroviseur en septembre. Et en attendant, je laisse la nature faire son oeuvre.

champagne bouzy plener

De l’art d’illustrer subtilement cet article : une photo non pas d’un mais de deux rétroviseurs, larges de surcroit !

pinot noir champagne bouzy

Fermeture de la grappe, au lieu-dit « Le Mont Rouge »

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We hear it so often : « time flies ». At one point, we stop, we look back and oh …. the year has started for six months already! And we wonder how it is possible.
Because nature is going too fast. And I can hardly believe it can go so fast.
I love my job, amongst other things, because of its relationship with time: the vine and the making of Champagne require patience, where everywhere society calls for urgency. But this year, spring was dazzling. We are now end of june and everything is already set: the flower is over for a long time, the trellissing is finished. This year again, the harvest will be early. This year, AGAIN.
When I was a child (a few year ago ;-), the vineyard was blooming at the time of Bouzy funfair (one has the reference she deserves ), i.e. end of June . Harvesting often took place in October. From the 1970s to the 2000s, there was only the memorable year of drought in 1976 that saw the harvest begin in August. Once in 30 years. Since 2000, picking has started three times in August (2003, 2007 and 2011, and almost in 2017). 2013 was a year that we considered as exceptional …. because the vineyard was still not blooming during Bouzy funfair and the harvest started in October.
2018 could have been a « normal » year: the winter was very rainy, March was cool and in early April, the vineyard was barely growing. The vine awoke slowly. Then from mid-April, everything bolted. Within a few short weeks, the vines grew and bloomed. Full flower in the first days of June, bunches are now already « closed ». There is a heavy load of grapes and if everything keeps well, we should harvest late August / early September. Not a « normal » year then.
Maybe we should admit that exception becomes standard and  standard tends to be exceptional.
In 2016 as in 2017, the month of August turned out to be surprising. It was an ironic month. 2016, a so rainy year, was marked by a hot and dry August and some grapes burnt. So ironic in this year with record rainfalls. In 2017, a rather dry and hot year, August first looked like November, then like the tropics. The vineyard neither wanted November nor the tropics in August and were mistreated. What will happen in August 2018?
It is not in the mirror that I should look, but in a crystal ball. But I’d rather look in the rearview mirror in September. And in the meantime, I let nature do its work.

 

 

 

Mon best of janvier-février 2018

J’ai cru que la météo de mon téléphone, qui indiquait un ressenti de – 16° ce matin à Bouzy, me faisait une mauvaise blague. Mais non, c’était bien le Moscou-Paris qui venait nous balayer. Une matinée pour rester au bureau et vous proposer en photo mon best of de ce début d’année !

saint vincent champagne

Le 22 janvier, on a célébré comme il se doit notre Saint Patron.

assemblage champagne

Début février, c’était le moment si attendu et si important de l’assemblage.

champagne grand cru

Assemblage qu’il a fallu réaliser en cuve quelques jours plus tard.

neige coteau

Les chutes de neige nous ont offert des paysages magnifiques sur le coteau de Bouzy.

Le 4ème sens du Champagne

Déguster une flute de Champagne, c’est d’abord faire appel à la vue, pour observer la couleur de la robe, la finesse et la danse des bulles. Puis au nez, pour sentir les arômes, de fleurs, de fruits, de brioche et de pâtisserie. Et enfin au goût, pour apprécier la fraicheur, la longueur, la minéralité, l’effervescence.

Ce que le Champagne a en plus, c’est qu’on peut l’écouter.

J’adore porter la flute contre mon oreille, pour écouter la musique de l’effervescence. Le bruit des bulles m’apaise, me détend. C’est un son qui m’apporte tout.

La vigneronne en moi y entend la satisfaction d’une prise de mousse bien menée.

La maman en moi y entend la joie et la spontanéité des rires d’enfants.

L’amoureuse en moi y entend des baisers posés au creux du cou.

Il y a tout ça dans une flute de champagne. Portez-là à votre oreille et vous y entendrez le bonheur, la joie et l’amour.

C’est tout ce que je vous souhaite pour cette période de fêtes et pour la nouvelle année !

Que 2018 vous apporte bonheur, joie et amour !

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The 4th sense of Champagne

Tasting Champagne first calls to the sight, to admire the bubbles dance, their tinyness and colour. It then calls to the nose, to smell aromas such as flowers, fruits and pastry. And it eventually calls to the palate, to appreciate the length, the freshness, the minerality, the effervescence.

Champagne has more. You can listen to it.

I love putting my ear over a glass of Champagne. The noise of the bubbles calms me down. The sound of Champagne brings me everything.

The winegrower in me hears the satisfaction of a well-done prise de mousse.

The mother in me hears the cheerful and joyful laughters of children.

The lover in me hears kisses in the neck.

There is all that in the sound of a glass of Champagne. Put you ear over it and you’ll hear it all. This is everyhting I wish you for Christmas and the new Year : happiness, joy and love !

 

 

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