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Ils sont déjà là !!!
Ils sont déjà là, et RIEN n’est prêt, même pas le raisin …. Jean-Jacques et Olivier, vendangeurs chez nous depuis …… depuis plusieurs décennies, ont mis leur réveil un peu trop tôt cette année et ont débarqué avec 4 mois d’avance. Les sécateurs n’étaient pas prêts, mais le barbecue l’était ! On a passé un…
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Les zébrures du Nonicart
Souvenez-vous, le Nonicart est cette vigne au point de vue certes magnifique, mais à la pente parfois problématique. Le pâturin a bien poussé, il nous fallait désormais nous occuper des écorces. C’est chose faite : on a fait poser des écorces de feuillus dans les rangs de passage du tracteur. Pas de glissade, pas d’érosion,…
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En sève et en pression, ça monte
On peut considérer que la checklist est OK : le tirage s’est très bien passé ! Toutes les bouteilles sont en cave, et la pression monte. La prise de mousse se fait, c’est la magie du Champagne qui opère ! Aux vignes, les feuilles ont poussé vite, on commence à ébourgeonner. Là, c’est la sève…
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Checklist
Vendredi 24 avril sera un grand jour, puisque ce sera le jour du tirage, le jour de la mise en bouteille. Un jour à ne pas rater, au sens premier du terme. Autant vous dire qu’en ce moment, c’est l’effervescence (à tous les niveaux, même dans le cerveau pour les jeux de mots !). Livraison…
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Entreplantage
Hier, sous un soleil magnifique, on a « entreplanté » : dans nos vignes en place, on a remplacé les plants manquants par de nouveaux petits plants. Avec la météo estivale de ces derniers jours, les bourgeons gonflent à vue d’œil et on s’attend à voir les premières feuilles dans les Chardonnay d’ici la fin de la…
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On va faire les plous
Vendredi, on va faire les plous. Les quoi ??? Les plous ! En dialecte champenois (tellement pointu, qu’on pourrait même parler de dialecte « plenerien »), un « plou » est une touffe d’herbe. Après avoir passé les demi-cœurs et décollé assez d’herbe pour refaire la pelouse du Stade de Reims, il était nécessaire de renouveler l’opération. On a…
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Où l’on parle de vignes, de cœur et de foot
Il fait frais le matin mais souvent beau l’après-midi, c’est un bonheur de travailler aux vignes en ce moment. Alors on en profite : la taillerie est presque terminée et la lierie est en cours. Cette semaine, on a monté les petites charrues (demi-cœurs) sur le tracteur pour désherber mécaniquement sous le rang. Le résultat…
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AssemblageS en cours
Notre assemblage 2015 est fait : à base de Chardonnay 2011, 2012, 2013 et 2014 et de Pinot Noir 2013 et 2014. Un savant dosage pour parvenir à l’équilibre habituel : une touche de vanille, un peu de pamplemousse et de citron, ainsi que de l’amande et de la noisette pour équilibrer les arômes de…
En ce moment chez Plener
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