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Le 4ème sens du Champagne
Déguster une flute de Champagne, c’est d’abord faire appel à la vue, pour observer la couleur de la robe, la finesse et la danse des bulles. Puis au nez, pour sentir les arômes, de fleurs, de fruits, de brioche et de pâtisserie. Et enfin au goût, pour apprécier la fraicheur, la longueur, la minéralité, l’effervescence.…
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Où je parle de John Lennon, de minitel et d’un gros engin. Et surtout d’hommage.
1971 : John Lennon sort Imagine, la Grande Bretagne rejoint le marché commun, Eddy Merckx gagne son 3ème Tour de France. Mon grand-père Jean a 53 ans et plante « La Loge » en pinot noir. Mon père a 20 ans (et pas encore sa moustache). 1972 : les Nations Unies organisent leur 1ère conférence sur l’environnement,…
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Mon best-of Septembre Octobre 2017
Une onde gravitationnelle a dû me chatouiller, je ne vois pas d’autres explications à l’absence d’articles sur ces pages alors qu’il s’est passé beaucoup de choses ces derniers temps … En quelques mots et photos, voici mon best of des mois de septembre et d’octobre. La numérotation n’a rien d’un ordre de préférence, c’est plutôt…
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La rentrée des sécateurs et des cartables
Lundi 04 septembre C’est tranché, c’est la date à laquelle nous commencerons nos vendanges 2017. Date à laquelle notre hordon de cueilleurs découvrira la fraicheur des petits matins champenois et s’élancera dans les routes de vignes avec la motivation des premiers jours. On profitera du lever du soleil et et on appréciera les premières caisses…
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Début véraison
Chez les vignerons, début véraison rime avec début de décompression ! Les premières baies vérées commencent à se voir dans nos vignes. On va pouvoir lever le pied, laisser la nature faire son boulot et profiter de quelques jours de vacances. Avec la reprise en ligne de mire : début véraison rime aussi avec prévisions…
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Distinctions pour nos Champagnes Brut et Brut Nature
Après le succès rencontré l’année dernière par nos Champagnes Rosé et Cuvée Réservée, nous avions décidé de soumettre cette année nos Champagnes Brut et Brut Nature à un concours. Carton plein encore une fois, ne boudons pas notre plaisir ! Au Decanter World Wine Awards 2017, notre Champagne Brut Grand Cru a obtenu la note…
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Fin de fleur
Les fortes chaleurs des dernières semaines ont fait pousser les vignes à une allure folle. La fleur est déjà presque terminée partout, et le palissage le sera d’ici quelques jours. On sait donc déjà que les vendanges démarreront dans les tous premiers jours de septembre. Comme la rentrée scolaire !
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Or, palissandre, platine et ….. Champagne !
Les clients du Champagne Plener sont fidèles. Les plus anciens d’entre eux me racontent des anecdotes sur mon grand-père, et ça m’émeut à chaque fois. Le gout pour notre Champagne se transmet de générations en générations, comme mon grand-père et mon père m’ont transmis leur savoir-faire et leur passion. Ce sont de belles histoires, mais…
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