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Parfois, on se croirait au printemps
La plupart des matins sont très frais. La plupart des journées sont grises. Les nuages et le vent ne se font pas oublier. Mais parfois, comme ce matin dans la parcelle des « Cercets » pour l’ébourgeonnage, on se croirait au printemps (mais ça n’a pas duré 😉 )
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Photos du tirage 2017
Vendredi 21 avril au soir, j’ai poussé un grand ouf de soulagement. Déjà, parce que le tirage (mise en bouteille) s’est très bien passé. C’est le jour le plus important de l’année, toutes les bouteilles sont rentrées en cave sans problème. Ensuite, parce que le gel nous a presque épargné. Le Bas des Muits a…
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Travailler longtemps pour que l’instant soit beau
La taillerie, vous le savez, c’est un travail de longue haleine. Nous commençons dès novembre pour finir fin mars, consacrant presque chaque heure de chaque jour à tailler un à un nos ceps, quel que soit le temps. C’est un travail répétitif et fatigant. Usant. Mais quand le temps n’est pas trop mauvais, je mesure…
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Assemblage 2017
Chaque année, fin janvier ou début février, arrive le moment crucial et précieux de l’assemblage. Année après année, c’est un plaisir de déguster les vins clairs, d’imaginer la façon dont ils vont s’assembler, comment ils vont évoluer, ce que l’un va apporter à l’autre. C’est un art autant qu’un jeu délicieux de deviner quelle petite…
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Viticulture Durable en Champagne : communiquons !
Depuis novembre 2015, le Champagne Jean Plener Fils détient la double certification Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne. La certification Haute Valeur Environnementale est un label national, reconnu par son logo : Le label Viticulture Durable en Champagne est une initiative mise en place par le Comité Champagne. Un logo a été récemment…
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Saint Vincent 2017
Saint Vincent est notre Saint Patron, et sa célébration (le 22 janvier) tombait cette année un dimanche, journée sans école. A Bouzy, le thème choisi était donc celui de « la transmission » et la journée a été une vraie réussite pour les enfants (et les parents).
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Les promesses de l’aurore du jour le plus court
2016 s’étire sur son crépuscule et l’aube de 2017 approche. Que cette nouvelle année vous apporte joie, bonheur et santé ! Que vos fêtes soient belles et enjouées ! Même au matin de cette journée la plus courte de l’année, le 21 décembre, le soleil s’élève derrière l’horizon. Chaque jour, même le plus court, voit…
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