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Elles sont prêtes !

On les attendait, ça y est, elles sont prêtes ! Nos bouteilles de Champagne Brut Nature ont revêtu leur bel habit et comme pour la haute couture, les finitions sont « fait main ».

Ce Champagne, non dosé, met en lumière l’intransigeance de notre travail. Il est l’expression la plus pure de la philosophie de notre maison : élaborer un seul assemblage, pour que cet assemblage soit le meilleur.

Vieilli 4 ans dans notre cave, ce Champagne est composé de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay sélectionnés sur les meilleures parcelles du terroir de Bouzy, au cœur de la Montagne de Reims.

En version Brut Nature, sans aucun dosage, le Champagne Jean Plener Fils révèle la finesse et la longueur des arômes de notre terroir Grand Cru.

Au nez comme en bouche, ce Champagne Brut Nature vous fera découvrir des arômes floraux et fruités portés par une exceptionnelle minéralité. A boire à 8°, à l’apéritif, avec un palais curieux et des convives joyeux !

Pour cette Cuvée Brut Nature, nous vous proposons un habillage innovant et séduisant et la possibilité d’offrir des coffrets cadeaux. Contactez-nous pour de plus amples renseignements.

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They are ready !

We were waiting for them and now they are ready : our bottles of Champagne Brut Nature are wearing their special dress and like for « haute couture », finishing touches were done by hand.
Our Cuvée Brut Nature is our traditional blend, without any liquor, without any sugar : « our naked truth ». This Champagne offers wonderful and delicate aromas of fruits and flowers, supported by an extraordinary minerality. It is delicious with oysters and fruitshells, curious palate and happy friends.It expresses the way we work everyday with passion and quality. We propose this Cuvée with an innovative labelling and the possibility to make gift sets.

 

Collage des collerettes une à une, à la main

Collage des collerettes une à une, à la main

 

Collection été

Il fait chaud, nos bouteilles ont besoin d’un habillage léger, on a donc décidé d’aérer leurs étiquettes ! Désormais, les étiquettes principales de nos bouteilles sont débarassées de toutes les mentions obligatoires. Le style est le même, mais moins chargé. Toutes les mentions obligatoires sont reportées sur une contre-étiquette, qui est donc la grande nouveauté de cette « collection Eté ». Cette contre-étiquette présente aussi en quelques mots notre exploitation, notre façon de travailler et nos Champagnes. Nous avons commencé par habiller les Cuvées Brut aujourd’hui. Dans vos procahines commandes, vous pourrez donc découvrir ce nouvel habillage !
Puis ce sera au tour des Cuvées Réservée et Rosé d’être ainsi parées.

bouteille champagne

Aux vignes, ça va vite, ça va très vite !  L’évolution des grappes est rapide, on est déjà bientôt au début de la fermeture de la grappe. Mais vous vous doutez bien que si on prend le temps d’habiller les bouteilles, c’est qu’on a fini le palissage, depuis vendredi. Pour se rafraichir nous aussi, on rattrape le retard à la cave en mettant une nouvelle virée de bouteilles sur pupitres. Et puis on ira reprendre l’air en bichonnant nos vignes : cisaille et désherbage mécanique sont au programme de nos jours à venir.

vigne bouzy

Stade « grain de pois » au Mont Rouge (qui a servi de cobaye pour le réglage des charrues interceps et en garde quelques traces …)

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SUMMER COLLECTION

It’s hot, our bottles need cooler outfits, so we decided to give air to their labels ! From now, the main labels of our bottles are rid off their mandatory terms. The style is the same, but lighter. All the mandatory terms are printed on the back-label, which is the big novelty of this « summer collection ». This back-label aslo presents in a few words (in english !) our estate, the way we work, and our products. We started labelling our Cuvée Brut today. In your next order, you will discover this new labelling. Cuvée Réservée and Cuvée Rosée will follow.
In the vineyard, it goes quickly, very quickly ! The evolution of the grapes is rapid, we are soon reaching the « closing of the grapes » stage. But you’ve guessed that if we take time to label our bottles, it’s because we finished trelissing, last friday ! To get cool too, we work in the cellar to put a new bacth of bottles on the riddling racks. And then we’ll breathe outside air again to cuddle our vineyard : shears and mechanic weeding are on our plans for the next days.