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La rentrée des sécateurs et des cartables

Lundi 04 septembre

C’est tranché, c’est la date à laquelle nous commencerons nos vendanges 2017. Date à laquelle notre hordon de cueilleurs découvrira la fraicheur des petits matins champenois et s’élancera dans les routes de vignes avec la motivation des premiers jours. On profitera du lever du soleil et et on appréciera les premières caisses remplies de raisin.

C’est aussi la date de la rentrée scolaire. La nouvelle tenue aura été préparée la veille avec soin,  avant l’ultime vérification du cartable. Lundi matin, juste après le casse-croute des vignes, on se mettra en route pour l’école. On se donnera la main avec des doigts qui collent déjà le raisin, et on ira vers cette nouvelle année scolaire avec un peu d’appréhension et la joie de retrouver les copains.

Le soir, on aura plein de choses à se raconter. Sans doute à propos des caprices de la mise en route du pressoir, de la couleur des agendas des copains, des nouvelles de nos vendangeurs depuis l’année dernière. Il y aura sans doute des livres à couvrir et je jetterai un oeil un peu inquiet sur l’évolution de la météo.

Les sécateurs sont prêts, les seaux, le tracteur, le vendangeoir, la cuverie : tout est prêt, ou presque prêt. Les raisins finissent de murir. Ils ont besoin de soleil maintenant, la pluie n’est vraiment pas nécessaire !

Les cartables sont prêts, mais les enfants profitent encore des vacances avec leurs grands-parents, jusqu’au dernier moment.

Lundi matin, ce sera le top départ pour tout le monde. Cette année, je vous invite à suivre nos vendanges sur Instagram, soit en cliquant sur le lien dans la colonne de droite de cette page, ou en vous rendant sur https://www.instagram.com/champagneplener/ (pas besoin d’avoir un compte).

pinot noir bouzy

Pinot Noir de la Julienne. Superbes !

vendanges champagne bouzy

Chardonnay dans « Les Monts des Tours ». La sauterelle va bientôt s’affoler de tant d’agitation dans les vignes !

Tout est prêt : il manque juste les élèves et les vendangeurs !

Vendanges 2016 : au pressoir

Nous y sommes : le dernier jour de vendanges est arrivé ! Ce matin, l’équipe est à la « Pointe des Muits ». A midi, nous fêterons le cochelet, dernier repas des vendanges.

Il a fait beau tous les jours, on rentre pile la bonne quantité, la qualité est au rendez-vous : tout pour nous satisfaire.

 

vendanges champagne

Chargement du pressoir

vendanges bouzy champagne

Cuves de débourbage pour les moûts fraichement pressés, avant l’étape de la fermentation

Vendanges 2016 : sous le soleil (exactement)

vendanges champagne

Lever de soleil sur le terroir de Bouzy

Aline, Maud, Laure : pas de filtre instagram mais un filtre "vendanges", doigts sales et collants !

Aline, Maud, Laure Plener : pas de filtre instagram mais un filtre « vendanges », doigts sales et collants !

vendanges bouzy

Jean-François Plener, satisfait des Chardonnay !

casse croute vendanges

Casse Croute haut de gamme au Nonicart samedi matin

vendangeurs

Robert, Yvon et Jean-Michel

vendangeurs

Théo, Jean-Jacques, Olivier et Dominique

équipe de vendangeurs

La traditionnelle photo de groupe, prise au « Nonicart » : voici notre équipe millésime 2016 !

Vendanges 2016 : Bouzy Rouge et Chou à la Crème

Hier (mercredi), on s’est installés dans notre parcelle des « Petits Cercets » pour trier les plus beaux pinots noirs. Ces raisins ont ensuite été éraflés puis encuvés. C’est le début de la macération pour le Bouzy Rouge.

Aujourd’hui (jeudi, 4ème jour de vendanges), notre équipe commence à cueillir les Chardonnays. Ils avaient un décalage important avec les Pinots Noirs cette année, mais les parcelles les plus hâtives sont prêtes. Au programme du jour pour les vendangeurs : le Petit Bois, la Pierre Aigue et les Gouttes d’Or.

En cuverie, les premières fermentations sont en route. ça va bientôt sentir bon dans le village !

vendanges bouzy rouge

Tri manuel des raisins aux Petits Cercets

vendanges bouzy rouge

Après passage dans l’érafloir, on ne garde que les baies.

vendanges bouzy rouge

Puis on encuve pour quelques jours de macération.

vendanges bouzy

Jean-Jacques, chef d’équipe chez nous depuis 30 ans, a apprécié les choux à la crème !

Vendanges 2016 : en route

Depuis hier matin, notre équipe de vendangeurs est en route.  Les rendements étant bas cette année, l’équipe est un peu réduite et le rythme est rapide.

Demain mercredi, ce sera le 3ème jour de vendanges : le jour où les premières fermentations vont commencer, le jour où les muscles vont commencer à être raides, et pour cette année, le jour où on fera le Bouzy Rouge !

vendanges champagne

Pinot Noir de la Chatelaine, jeune vigne de 7 ans

champagne plener bouzy

Brumes matinales aux « Crans » ce matin

Rendez-vous le lundi 19 septembre pour les vendanges !

Il a bien raison ce sécateur de profiter du soleil et de la tranquillité. D’ici quelques jours, le lundi 19 septembre précisément, la grande effervescence des vendanges soufflera sur Bouzy. Une étude très sérieuse (pas comme cette photo donc) a calculé qu’un vendangeur donnait 3510 coups de sécateur par jours.

Au bout de nos 8 jours de vendanges, ce sécateur aura donc été actionné 28 080 fois.

La rentrée est chaude

On n’est jamais content n’est-ce pas ? Il pleuvait trop au printemps et on s’en plaignait, il fait trop chaud en cette rentrée, et on se plaint encore. Certes. Mais tout de même, il faut bien avouer que la canicule de fin août a donné un beau gros coup de chaud à nos raisins. On se retrouve maintenant avec des dégâts d’ « échaudage » non négligeables, en particulier dans les rangs de bordure, non protégés par l’ombre portée d’un rang voisin …

Voilà pour la complainte de la rentrée (et vivement ce soir aussi, qu’on sache si les enfants ont passé une première bonne journée à l’école).

Sinon, cette chaleur diurne associée à la fraicheur nocturne conduit nos vignes à murir au galop ces jours-ci. Les prévisions de date de vendanges s’affinent : vers le 19-23 septembre environ, ce sont les sécateurs et les dos des vendangeurs qui chaufferont cette fois !

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September is hot

We are always complaining aren’t we? The spring was too rainy and we complained about it, end of August was too hot, and here we go complaining again. True. Somehow, let’s admit that the heatwave of late August gave a big hot shot on our grapes. Now we record significant « scalding » damages, especially in border rows, not protected by the shadow of the nearby row …

That was it for the back-to-work complaint (and also I can’t wait for tonight to know if the children had a good day back to school).

Otherwise, this daytime heat associated with freshness at night led the vineyard to ripen quickly these days. Harvest date forecasts are refined: around September 19-23, secateurs and pickers’backs will be the ones to overheat !

champagne bouzy grand cru

Ce n’est pas faute de l’avoir répété pourtant : au soleil, il faut protéger sa peau et ne pas s’exposer aux heures les plus chaudes. Sinon, coup de soleil ….

Bon, celles-ci sont bien cuites et ce n’est pas partout pareil, heureusement. On compte sur notre équipe de vendangeurs très expérimentés pour faire le tri !

Vendanges : clap de fin

Notre équipe a pris le chemin du retour ce matin. Ces vendanges resteront marquées par la pluie : il y a longtemps qu’on en n’avait pas eu autant. Côté raisin, l’excellente qualité sanitaire se confirme en cuverie, avec des moûts prometteurs. Toutes nos cuves ont commencé leur fermentation alcoolique : ça bouillonne à Bouzy !

Our team went back home this morning. We will definitely remember the heavy rainfalls we had this year. The promising musts we got at the press confirm the excellent quality of the grapes. All our tanks started their alcoholic fermentation : Bouzy is bubbling !

 

150 kg de raisins versus 35 kg de mini-vendangeurs.

150 kg de raisins versus 35 kg de mini-vendangeurs.

De l'utilité insoupçonnée des fils de palissage  Unexpected use of the trelissing wires

De l’utilité insoupçonnée des fils de palissage
Unexpected use of the trelissing wires

Fin de vendanges : caisses propres.  End of harvest : clean

Fin de vendanges : caisses propres.
End of harvest : clean boxes

 

Réunion de vendanges Harvest meeting

Réunion de vendanges
Harvest meeting

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