Notre Champagne Rosé Grand Cru a été dégusté par Pierre Casamayor, oenologue du Guide Hubert, qui lui a attribué la note de 16.5/20.
Voici son commentaire de dégustation : « Robe pétale de rose. Un nez de fraise, pomelo, avec des notes florales, de fruits exotiques. Bouche fruitée, sur la fraise, avec du tonus, un bon équilibre et une finale très fruitée, vive et enlevée. Pour un saumon grillé béarnaise. »
Au baccalauréat, 16.5/20, c’est mention Très Bien, non ? Champagne !
Après le succès rencontré l’année dernière par nos Champagnes Rosé et Cuvée Réservée, nous avions décidé de soumettre cette année nos Champagnes Brut et Brut Nature à un concours. Carton plein encore une fois, ne boudons pas notre plaisir !
Au Decanter World Wine Awards 2017, notre Champagne Brut Grand Cru a obtenu la note de 85/100 et un « Seal of Approval ». Le Champagne Brut Nature Grand Cru a fait encore mieux avec la note de 89/100, une médaille de Bronze et un commentaire élogieux : « notes minérales et d’agrumes en attaque. Franc et frais au palais avec une bouche plaisamment généreuse et une finale citronnée agréablement persistante« .
N’attendez pas pour en profiter et contactez-nous pour toute commande ou demande d’information ! 03.26.57.00.21 ou contact@champagne-plener.fr
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After the successful results gained last year by our Champagne Rosé and Cuvée Réservée, we decided this year to submit our Champagnes Brut and Brut Nature to a tasting. Success was there again, let’s enjoy it !
At the Decanter World Wine Awards 2017, our Champagne Brut Grand Cru has been given a Seal of Approval and won 85 points. The Champagne Brut Nature did even better with the grade of 89/100, a Bronze Medal and and a laudatory comment : « citrus and mineral notes on the attack. Firm and fresh on the palate with a lovely lush character to the mouth and a pleasantly lingering, citrusy finish« .
Don’t wait to enjoy it and contact us to order or ask information ! 0033.3.26.57.00.21 or contact@champagne-plener.fr
Chaque année, fin janvier ou début février, arrive le moment crucial et précieux de l’assemblage. Année après année, c’est un plaisir de déguster les vins clairs, d’imaginer la façon dont ils vont s’assembler, comment ils vont évoluer, ce que l’un va apporter à l’autre. C’est un art autant qu’un jeu délicieux de deviner quelle petite touche viendra apporter la couleur finale qu’on cherche pour obtenir l’accord parfait, notre assemblage.
Alors cette année comme toutes les autres, c’est avec joie et plaisir qu’on a fait notre assemblage 2017, avec les « petits » nouveaux de la récolte 2016 (très flatteurs les petits nouveaux) et les vins des vendanges 2015 et 2014. Le déroulé est le même : d’abord, on déguste attentivement toute notre gamme, puis on compose notre assemblage en version miniature et enfin on met le tout en musique en cuve. Puis nous passons cette assemblage « au froid », pour éviter la création de cristaux de tartre en bouteille, et nous filtrons. Notre tirage (mise en bouteille) est prévu pour le 21 avril.
Ce qui nous laisse le temps de finir de tailler et de lier, sous une météo pas sympa du tout aujourd’hui !
1ère étape : déguster les vins clairs et réaliser l’assemblage en échantillon.
2ème étape : réaliser l’assemblage grandeur nature
3ème étape : réaliser la stabilisation tartrique des vins. Sur le sol de la cuve, on voit bien les cristaux de tartre qui se sont formés. C’est joli mais ça coupe et c’est pas chouette dans une bouteille.
Dernière étape : s’assurer de la qualité du produit fini !
Nos Champagnes ont obtenu de belles récompenses aux dégustations auxquels nous les avons présentés cette année.
Chez Gilbert & Gaillard (« les experts du vin »), la Cuvée Réservée a obtenu une médaille d’or et la note de 89/100. Le Champagne Rosé a obtenu lui aussi une médaille d’or et la note de 90/100. Les commentaires de dégustation sont très bons (à voir ici pour la Cuvée Réservée et là pour le Champagne Rosé).
Sur le plan international, au Decanter Wolrd Wine Awards, les deux ont obtenus une médaille de bronze et la note de 87/100.
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Gold and Bronze Medals for our Champagnes
Our Champagnes won good rewards at the tastings where they were proposed.
At Gilbert & Gaillard ( » The French Experts on Wine »), the Cuvée Réservée got a Gold Medal and scored 89/100. The Champagne Rosé also won a Gold Medal and scored 90/100. The tasting comments are very good (here for the Cuvée Réservée and there for the Champagne Rosé).
At international level, at the Decanter World Wine Awards, both Champagne Rosé and Cuvée Réservée won a Bronze Medal and scored 87/100.
Vendredi dernier (31 juillet), on a mis en bouteille le Bouzy Rouge.
Ce Bouzy-Rouge est un assemblage de 75 % de 2013 et de 25 % de 2014.
Monsieur Bouzy-Rouge 2013 a été un farceur. Pendant longtemps, il a caché ses qualités. Pour être honnête, pendant longtemps, je ne l’ai pas aimé, et je ne lui réservais pas un destin sympathique. Mais un jour de janvier 2015, j’ai bien cru que je m’étais trompée en prélevant les échantillons de dégustation : un vin aussi gourmand et généreux que celui que j’avais en bouche ne pouvait être cet imparfait 2013.
Et pourtant si. Monsieur 2013 avait mis ses beaux habits et était sorti de son abri. Quelle belle surprise ! Il offre un bouquet éclatant de cassis et de chocolat mentholé.
On a décidé de l’assembler avec un peu de la jeunesse du 2014 et après un petit vieillissement en fût, notre nouveau Bouzy Rouge était prêt à être mis en bouteille.
Il sera commercialisé à l’épuisement des stocks du Bouzy Rouge 2012, qui n’a pas à rougir de la qualité de son petit frère.
On va maintenant prendre quelques jours de vacances, très attendues. Et dès notre retour, mi-août, on commencera les prélèvements de raisin pour les vendanges.
Une cuve qui se vide
des bouteilles qui se remplissent,
des bouchons, et c’est bon !
On n’allait tout de même gâcher une bouteille toute neuve…
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Bouzy Rouge Bottling
Last Friday (July 31), we bottled the Bouzy Rouge.
This Bouzy Rouge is a blend of 75 % of 2013 and 25 % of 2014.
Mister Bouzy Rouge 2013 was a surprise. In the beginning, to be honest, I didn’t like him and had no dreamy plans for him. But one day of January this year, I really thought that I did someting wrong when taking the tasting samples. This wonderful wine I had in mouth could not be the deceiving 2013.
But it was. Mister 2013 had put his nicest suit on and had come out his shelter. He is delightful, filling the mouth with pleasant aromas of blackcurrant and mint chocolate.
We decided to blend it with the youth of the 2014 and after ageing in barrels a few months, it was ready to be bottled.
We will be selling it when the Bouzy Rouge 2012 is off. The 2012 has no reason to be jealous of his little brother.
We will now go for a few days of highly-expected holidays and when we are back, by mid-august, we will start the monitoring of the grape maturation for the harvest.
Au hasard d’un petit creux de début de soirée et d’une hésitation devant mon frigo, je me suis laissée tenter par une flûte de Champagne Brut Nature accompagnée d’un morceau d’un camembert bien crémeux et bien coulant. Quel régal ! Mon petit creux a été plus que comblé ! Notre Champagne Brut Nature se marie à merveille avec des fromages de type camembert « coulant », donc des fromages à pâte molle et à crôute fleurie. Un accord surprenant et épatant (et qui rime en plus), que j’ai décidé d’approfondir en testant l’alliance de notre Brut Nature avec du Brie et du Chaource (quelle fastidieuse tâche …). Verdict : pour que ce soit parfait, le Brie doit être bien crémeux. Avec le Chaource (produit champenois de surcroit), c’est délicieux.
J’ai encore envie de faire un dernier test, avec du Neufchatel. Si c’est concluant, je sais comment apporter ma petite touche d’originalité au réveillon de Noël : le plateau de fromage sera à base de ces fromages, et avec du Champagne Brut Nature !
C’est le Bouzy Rouge qui va être vexé de mes infidélités maintenant …. Joyeuse Saint Nicolas !
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Plener + Camembert : a surprising but delicious match
Because I was a bit hungry and after a long hesitation in front of my fridge, I decided to pair a glass of Champagne Brut Nature with some piece of good creamy Camembert. And that was very good ! It was a surprising but delicious match (with a rime, which makes it even better). Our Champagne Brut Nature is the perfect pair for cheeses such as Camembert.
I was curious to taste the match with other cheeses such as Brie and Chaource (what a boring job I have …) : when the cheese is creamy, it’s perfect !
So for Christmas, I will be original and serve cheese such as Camembert, Brie, Neufchatel and Chaource with our Champagne Brut Nature.
And our Bouzy Rouge won’t be happy with that idea !
Une grande première pour moi : faire prendre la pose à un plateau de fromage !
On les attendait, ça y est, elles sont prêtes ! Nos bouteilles de Champagne Brut Nature ont revêtu leur bel habit et comme pour la haute couture, les finitions sont « fait main ».
Ce Champagne, non dosé, met en lumière l’intransigeance de notre travail. Il est l’expression la plus pure de la philosophie de notre maison : élaborer un seul assemblage, pour que cet assemblage soit le meilleur.
Vieilli 4 ans dans notre cave, ce Champagne est composé de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay sélectionnés sur les meilleures parcelles du terroir de Bouzy, au cœur de la Montagne de Reims.
En version Brut Nature, sans aucun dosage, le Champagne Jean Plener Fils révèle la finesse et la longueur des arômes de notre terroir Grand Cru.
Au nez comme en bouche, ce Champagne Brut Nature vous fera découvrir des arômes floraux et fruités portés par une exceptionnelle minéralité. A boire à 8°, à l’apéritif, avec un palais curieux et des convives joyeux !
Pour cette Cuvée Brut Nature, nous vous proposons un habillage innovant et séduisant et la possibilité d’offrir des coffrets cadeaux. Contactez-nous pour de plus amples renseignements.
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They are ready !
We were waiting for them and now they are ready : our bottles of Champagne Brut Nature are wearing their special dress and like for « haute couture », finishing touches were done by hand.
Our Cuvée Brut Nature is our traditional blend, without any liquor, without any sugar : « our naked truth ». This Champagne offers wonderful and delicate aromas of fruits and flowers, supported by an extraordinary minerality. It is delicious with oysters and fruitshells, curious palate and happy friends.It expresses the way we work everyday with passion and quality. We propose this Cuvée with an innovative labelling and the possibility to make gift sets.
Collage des collerettes une à une, à la main
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