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Flashback Vendanges 2019

Alors que le nettoyage et le rangement de la vendange 2020 battent leur plein, il y a un an de cela, on préparait la vendange 2019 et on s’apprêtait à accueillir notre équipe de cueilleurs.

Un petit nouveau était parmi eux : Boris Patzek, photographe de son état.  Boris a posé son oeil d’expert en image mais novice en vendanges sur la cueillette 2019 et il nous a concocté un très joli film, retraçant les quelques jours de vendanges des 1ers coups de sécateurs au traditionnel cochelet. Merci Boris et merci mon équipe ♥

Enjoy !

 

Crédit : https://www.boris-patzek.com/

La rentrée des sécateurs et des cartables

Lundi 04 septembre

C’est tranché, c’est la date à laquelle nous commencerons nos vendanges 2017. Date à laquelle notre hordon de cueilleurs découvrira la fraicheur des petits matins champenois et s’élancera dans les routes de vignes avec la motivation des premiers jours. On profitera du lever du soleil et et on appréciera les premières caisses remplies de raisin.

C’est aussi la date de la rentrée scolaire. La nouvelle tenue aura été préparée la veille avec soin,  avant l’ultime vérification du cartable. Lundi matin, juste après le casse-croute des vignes, on se mettra en route pour l’école. On se donnera la main avec des doigts qui collent déjà le raisin, et on ira vers cette nouvelle année scolaire avec un peu d’appréhension et la joie de retrouver les copains.

Le soir, on aura plein de choses à se raconter. Sans doute à propos des caprices de la mise en route du pressoir, de la couleur des agendas des copains, des nouvelles de nos vendangeurs depuis l’année dernière. Il y aura sans doute des livres à couvrir et je jetterai un oeil un peu inquiet sur l’évolution de la météo.

Les sécateurs sont prêts, les seaux, le tracteur, le vendangeoir, la cuverie : tout est prêt, ou presque prêt. Les raisins finissent de murir. Ils ont besoin de soleil maintenant, la pluie n’est vraiment pas nécessaire !

Les cartables sont prêts, mais les enfants profitent encore des vacances avec leurs grands-parents, jusqu’au dernier moment.

Lundi matin, ce sera le top départ pour tout le monde. Cette année, je vous invite à suivre nos vendanges sur Instagram, soit en cliquant sur le lien dans la colonne de droite de cette page, ou en vous rendant sur https://www.instagram.com/champagneplener/ (pas besoin d’avoir un compte).

pinot noir bouzy

Pinot Noir de la Julienne. Superbes !

vendanges champagne bouzy

Chardonnay dans « Les Monts des Tours ». La sauterelle va bientôt s’affoler de tant d’agitation dans les vignes !

Tout est prêt : il manque juste les élèves et les vendangeurs !

Début véraison

Chez les vignerons, début véraison rime avec début de décompression ! Les premières baies vérées commencent à se voir dans nos vignes. On va pouvoir lever le pied, laisser la nature faire son boulot et profiter de quelques jours de vacances. Avec la reprise en ligne de mire : début véraison rime aussi avec prévisions (des dates de vendanges). La cueillette se profile pour les tous premiers jours de septembre !

Bel été à vous !

champagne plener bouzy

La véraison, c’est la coloration des baies.

champagne grand cru bouzy

Pinot Noir, dans la parcelle des « Monts des Tours »

Vendanges 2016 : au pressoir

Nous y sommes : le dernier jour de vendanges est arrivé ! Ce matin, l’équipe est à la « Pointe des Muits ». A midi, nous fêterons le cochelet, dernier repas des vendanges.

Il a fait beau tous les jours, on rentre pile la bonne quantité, la qualité est au rendez-vous : tout pour nous satisfaire.

 

vendanges champagne

Chargement du pressoir

vendanges bouzy champagne

Cuves de débourbage pour les moûts fraichement pressés, avant l’étape de la fermentation

Vendanges 2016 : sous le soleil (exactement)

vendanges champagne

Lever de soleil sur le terroir de Bouzy

Aline, Maud, Laure : pas de filtre instagram mais un filtre "vendanges", doigts sales et collants !

Aline, Maud, Laure Plener : pas de filtre instagram mais un filtre « vendanges », doigts sales et collants !

vendanges bouzy

Jean-François Plener, satisfait des Chardonnay !

casse croute vendanges

Casse Croute haut de gamme au Nonicart samedi matin

vendangeurs

Robert, Yvon et Jean-Michel

vendangeurs

Théo, Jean-Jacques, Olivier et Dominique

équipe de vendangeurs

La traditionnelle photo de groupe, prise au « Nonicart » : voici notre équipe millésime 2016 !

Vendanges 2016 : Bouzy Rouge et Chou à la Crème

Hier (mercredi), on s’est installés dans notre parcelle des « Petits Cercets » pour trier les plus beaux pinots noirs. Ces raisins ont ensuite été éraflés puis encuvés. C’est le début de la macération pour le Bouzy Rouge.

Aujourd’hui (jeudi, 4ème jour de vendanges), notre équipe commence à cueillir les Chardonnays. Ils avaient un décalage important avec les Pinots Noirs cette année, mais les parcelles les plus hâtives sont prêtes. Au programme du jour pour les vendangeurs : le Petit Bois, la Pierre Aigue et les Gouttes d’Or.

En cuverie, les premières fermentations sont en route. ça va bientôt sentir bon dans le village !

vendanges bouzy rouge

Tri manuel des raisins aux Petits Cercets

vendanges bouzy rouge

Après passage dans l’érafloir, on ne garde que les baies.

vendanges bouzy rouge

Puis on encuve pour quelques jours de macération.

vendanges bouzy

Jean-Jacques, chef d’équipe chez nous depuis 30 ans, a apprécié les choux à la crème !

Vendanges 2016 : en route

Depuis hier matin, notre équipe de vendangeurs est en route.  Les rendements étant bas cette année, l’équipe est un peu réduite et le rythme est rapide.

Demain mercredi, ce sera le 3ème jour de vendanges : le jour où les premières fermentations vont commencer, le jour où les muscles vont commencer à être raides, et pour cette année, le jour où on fera le Bouzy Rouge !

vendanges champagne

Pinot Noir de la Chatelaine, jeune vigne de 7 ans

champagne plener bouzy

Brumes matinales aux « Crans » ce matin

Rendez-vous le lundi 19 septembre pour les vendanges !

Il a bien raison ce sécateur de profiter du soleil et de la tranquillité. D’ici quelques jours, le lundi 19 septembre précisément, la grande effervescence des vendanges soufflera sur Bouzy. Une étude très sérieuse (pas comme cette photo donc) a calculé qu’un vendangeur donnait 3510 coups de sécateur par jours.

Au bout de nos 8 jours de vendanges, ce sécateur aura donc été actionné 28 080 fois.

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